怎麼炸蝦好吃又簡單 炸蝦怎麼做
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1、食材:蝦500g,雞蛋2個,生粉適量,奧爾良調料適量,生薑適量,鹽適量,胡椒粉適量。
2、把蝦處理乾淨,加上適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻,醃製15分鐘。如果當零嘴吃,就不用加太多鹽。
3、把雞蛋打到碗裏,把蛋白蛋黃攪拌均勻。
4、加入適量的生粉和奧爾良調料,攪拌均勻。如果想要炸出來上面有一層厚的麪糊的話,這裏的生粉可以用麪粉代替,加多一點,做的濃稠一點。
5、把生薑弄成薑汁,滴入碗中,攪拌均勻。
6、在鍋裏倒上比較多的油,油熱後開小火。
7、把蝦夾入碗中,過一下調好的粉,放入鍋中。所有的蝦都放入油鍋中後,開中火炸。
8、在盤裏鋪上一層吸油紙,蝦炸熟了就夾出來,放到盤子中。吸油紙吸掉部分油,不會吃進那麼多的油。
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