花生芝麻糖酥的家常做法 花生芝麻糖酥做法

1、做這款花生芝麻糖，首先準備好花生米260克和白糖400克，白芝麻180克，所用到的食材都可以隨意的調換，喜歡黑芝麻的，也可以放點黑芝麻，或者瓜子都可以。

2、把花生米放在鍋裏炒熟，或者放在烤箱中烤熟都可以，把炒熟的花生米放涼，裝入一個保鮮袋，用擀杖擀碎。

3、把白芝麻也放在鍋中炒熟備用。

4、這時鍋中倒入白糖，開小火不停的翻炒，炒至白糖溶化，有大泡變成小泡，最後變成焦糖色，説明糖色炒好了。

5、在炒好的糖色中，倒入花生米，白芝麻快速的翻拌均勻。

6、翻拌均勻後，在案板上鋪上保鮮膜，倒在保鮮膜上，用擀杖擀成一個薄片，這個速度一定要快，防止花生芝麻糖遇冷之後變硬不好操作，擀成一個長方形，放置花生芝麻糖不燙手時用刀切成塊即可。