生蝦怎麼剝皮 活蝦這樣剝又快又好

1、想快速把生蝦的外殼去掉，可以把新鮮的生蝦放到冰箱中冷漿十分鐘，取出以後它的蝦殼有些發硬，再把蝦頭去掉，然後從頭部開始把蝦殼全部剝離，就能得到裏面完整的蝦肉。

2、把生蝦用熱水焯一下，也能輕鬆去掉它的蝦殼，具體做法是在鍋中放清水加熱燒開以後把生蝦放進去焯兩分鐘，取出以後放到冷水中，然後取一個牙籤直接插入到它頭部以下的第三節，把它的殼弄一個小口，然後用手沿着小口把蝦殼全部去掉就可以。

3、去除蝦線時可以把牙籤從蝦的第三節插下去，這時不能太深，橫穿就可以，插好以後用力向上挑，就能把蝦肉背部的蝦線挑出來。