燉鴿子焯水多久 燉鴿子時間

1、水開後2-3分鐘即可。

2、鴿子肉焯水，一定要冷水下鍋，慢慢煮開，這樣在煮開的過程中，才能夠讓鴿子肉中的腥味物質慢慢融進水中。而在煮開之後2-3分鐘就要及時撈起，煮太久鴿子肉就會變老。接着將鴿子肉用涼水衝一下，將表面的浮沫徹底沖洗乾淨，然後即可開始燉湯。