山楂酒的做法 家庭自制山楂酒做法分享

1、食材。

山楂5斤、水10斤、冰糖5斤。

2、步驟。

（1）準備山楂，冰糖，桶，山楂洗淨用刀去掉兩邊的蒂(無需去核)，如想偷懶，可以直接用沸水涼温再洗山楂這樣可以直接把生水扼殺在搖籃裏。或者可以直接把水煮沸然後把洗淨的山楂投入煮沸的水裏繼續煮1分鐘。

（2）處理過的山楂用涼白開沖洗確保無生水，放進玻璃器皿或者食品級別大些的塑料瓶中，山楂和糖的比例是1:1，放進5斤冰糖。

（3）將10斤水煮開，涼到35到50度左右，倒入瓶中，密封，中途要放氣，搖晃，等待發酵30天即可飲用。