種韭菜的方法和禁忌 韭菜的營養價值

1、韭菜除了夏季之外，其他的季節都可以進行種植。夏季種韭菜的成活率及生長產量質量都不是特別好，所以不建議種植。最適合種植的季節就是春季和秋季，這兩個季節的韭菜是長勢最旺盛。

2、韭菜對土地的適應性非常強，所以對於土質的選擇不是特別重要，主要的關鍵是在哪種地塊能長得更好，基本是選擇靠近水源的地方，其次是土地的蓄水能力和肥沃程度要相對好。

3、韭菜有兩種生長方式。 一種是在準備充分的田地裏一排排播種的做法，但在實際中很少使用。 第二種就是移栽，將買好的韭菜苗按一定的間隔種植，一般每穴放三棵苗。

4、韭菜具有很強的繁殖能力。 在種植後一個星期左右，就可以看到幾個韭菜發芽。 而且它還會繼續繁殖，如果不在整個田地的盡頭收割，就會茂密，但又長又細，不結實。 種植密度一般為每株15～20cm，每行25～30cm。

5、韭菜的生長是一個連續的過程，首先要做的是施用足夠的基肥，然後，在植株存活一週後，可以將尿素與水，韭菜，促進韭菜幼苗的生長，然後每次收穫韭菜生長和田間土壤肥力進行追肥，所用的肥料可以是畜禽糞便或人類糞便尿液，也可以是尿素。

6、韭菜種植後，需要定期噴灑農藥，韭菜一般都有一些食葉害蟲或因田間水分或養分不足而導致營養不良和過早衰老的現象，所以要經常觀察韭菜的生長情況，只要我們足夠注意基本不會出現什麼病蟲害，一旦出現，應該及時噴灑農藥進行防治。 最重要的是在收穫前15天內不要噴灑農藥，這會影響產品的質量。

7、種植韭菜後的前兩年產量不會很高，一般從第四年起韭菜產量開始穩步增長，到第十年產量將緩慢下降，所以為了保持良好的產量，將在每次收穫後進行移栽，這樣就可以繼續增產。 收割時，最好在早晨五六點鐘，韭菜最新鮮的時候採摘韭菜，注意每次收割的韭菜都比上一次稍高，這樣韭菜才能正常生長。

8、禁忌：種韭菜不能再陰暗的地方，不能放太多水份。

9、韭菜具有温中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效，在臨牀上和生活中都有良好的調理身體效果。因為富含乳維生素A、B12、維C、鈣、鐵、磷及豐富的纖維素，所以具有活血通絡、温腎助陽、補中通便的功效，比較適用於老年性脾腎虛寒引起的腰膝痠軟、下肢浮腫、小便清長、陽痿早泄、性功能減退以及畏寒肢冷等症狀。對於高血壓、高血脂以及冠心病也有較好的調理作用，在臨牀上，對於陽痿、早泄、遺精以及肝鬱氣滯都有良好的調整和治療作用。當身體出現胃腸道蠕動減慢、便祕和腸癌，也非常有益的調理和治療作用。出現產後女性乳汁分泌不足、寒性體質，暫時避免應用，以免對身體造成不利影響。