怎麼烹調食物營養價值高

食物只有經過烹調才能讓食物真正讓身體吸收，因此在選對食物的同時，食物的烹調顯得至關重要。烹調得當，避免營養流失，因此不同食物只有不同的烹調方法才有益身體健康哦。

方法/步驟

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主食的烹調。麪粉類食物有很多種烹調方法，但是蒸饅頭、包子、烙餅時營養素損失較少，當然麪條也是不錯的選擇至於炸的就不要了，營養被破壞而且容易上火哦。對於米類食物，淘米時要根據米的清潔程度適當洗，不要用流水沖洗，不要用熱水燙，更不要用力搓。直接煮就可以了。

2

肉類食物的烹調。紅燒或清燉或者蒸或煮都是不錯的選擇，食用以上方法烹調的肉類或魚類食物時要連汁帶湯一起吃掉。同理不要吃炸食會導致維生素流失哦。

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果蔬的烹調。果蔬是日常生活營養豐富的食物。食用以上方法烹調的肉類或魚類食物時要連汁帶湯一起吃掉，蔬菜要現做現吃，切忌反覆。

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最好別吃燒烤食物，燒烤食物是現在很多人喜歡的食物。燒烤食物有誘人的香味和可口的滋味，但是吃燒烤食物會產生有害物質影響身體，所以最好別吃燒烤食物。

注意事項

所以烹調食物的同時，不僅要考慮營養美味，而且要考慮營養價值，只有知道了，才能更有益飲食健康哦。