如何做醬藕片 醬藕片的做法
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1、蓮藕去皮,切片。
2、放入白醋和水,浸泡10分鐘。
3、燒開白醋水,撈起蓮藕,鹽開水啜5分鐘,放涼水裏待用。這一步驟是最關鍵的,這樣做出來的醬藕片才清脆可口。
4、將醬油、料酒(甜米酒最好)、白糖,水,攪拌勻燒開。
5、加入蓮藕,汁水快乾時放入蜂蜜,芝麻,糖稀即可。
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1、蓮藕去皮,切片。
2、放入白醋和水,浸泡10分鐘。
3、燒開白醋水,撈起蓮藕,鹽開水啜5分鐘,放涼水裏待用。這一步驟是最關鍵的,這樣做出來的醬藕片才清脆可口。
4、將醬油、料酒(甜米酒最好)、白糖,水,攪拌勻燒開。
5、加入蓮藕,汁水快乾時放入蜂蜜,芝麻,糖稀即可。