胡蘿蔔加香菇怎麼炒好吃 胡蘿蔔加香菇如何炒好吃

1、食材：紅蘿蔔一個，香菇適量，蒜頭適量，油適量，鹽適量，雞精適量。

2、準備材料。準備好蒜頭，香菇和紅蘿蔔，將蒜頭切成片，香菇和紅蘿蔔也都洗乾淨切成片，都放置一旁備用。

3、鍋中炒香蒜頭。熱鍋放油，然後往鍋中放入適量的蒜頭，接着用小火炒香來，這樣能讓蒜頭的味道更美味一些。

4、放入適量的紅蘿蔔。接着將準備好的紅蘿蔔放入鍋中，稍微炒一下，時間不宜過長，否則很容易讓紅蘿蔔變爛了。

5、放入適量的香菇。接着將準備好的香菇放入鍋中，火候不宜過大，否則很容易讓香菇炒幹了，因為香菇和紅蘿蔔都是比較乾的，因此不要用大火。

6、加入適量的水。接着往鍋中放入適量的水，然後用慢火來煮，稍微蓋上蓋子，這樣燜一會會更容易變熟的。

7、翻炒香菇和紅蘿蔔。大概燜2分鐘左右，然後用勺子翻炒一下鍋中紅蘿蔔和香菇，火再轉小一些。

8、調味起鍋。在鍋中的汁還沒幹的時候，放入適量的鹽和雞精，也可以加入適量的料酒，這樣會更香，然後起鍋即可，一道美味的紅蘿蔔炒香菇就做好了。