灰棗上的灰是什麼東西 灰棗的營養價值
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1、灰棗上的灰實際上是自然形成的,灰棗得名是因為灰棗在成熟變紅之前,通體發灰,好似掛了一層霜,所以來得名“灰棗”,成熟的灰棗如沒有經過清洗,表面會留有一些灰色,在凹處或皺摺處保留得明顯。往往版被誤認為發黴。實際是一層“權霜”,好像柿餅外面的“霜”那樣,這種灰實際上大部分為糖分,因此是可放心食用的。
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