酸辣空心菜杆的做法 酸辣空心菜杆做法介紹

1、準備材料：空心菜杆300g、幹辣椒10g、蒜頭15g、酸醋20g、鹽15g、花生油20g

2、首先，將空心菜杆清洗乾淨，切成小截放到盤子中備用。

3、在熱鍋中倒入花生油，放入幹辣椒和蒜頭，片刻使得蒜米的味道散發出來，説明已經差不多火候。

4、接着，將空心菜杆放入熱鍋中翻炒，這個時候加大火力，使得辣味入到空心菜杆。

5、然後，翻炒差不多7成熟之後，放入適量的醋酸和鹽，繼續翻炒片刻。

6、最後，等到火候差不多的時候，就可以出鍋，一個開胃的酸辣空心菜杆就完成了。