四川特產蛋圓子怎麼做 製作蛋圓子的方法

1、用料：雞蛋2個、糯米450克、粘米粉165克、豬肉80克、姜1個、葱白10顆、鹽適量。

2、把糯米泡一晚上，第二天再把水倒掉，上蒸鍋蒸熟。

3、倒入乾淨的盆子里加入葱花碎，薑末，肥瘦都有的肉丁，鹽，雞精，雞蛋，粘米粉拌勻。

4、像揉麪團一樣揉出長條上面刷上雞蛋黃，然後放蒸格里蒸二十分鐘即可。