炒雜錦蝦仁的做法 炒雜錦蝦仁的烹飪方法

1、主料：熟對蝦12只，芹菜50克，袋裝玉米粒100克。調味料：葱薑蒜，料酒，鹽，胡椒粉，糖，水澱粉，雞精，香油。

2、蝦洗淨去蝦殼，放入少許料酒，鹽，胡椒粉醃拌一下。

3、芹菜洗淨切小粒，和玉米粒一起用開水焯燙一下備用。

4、炒鍋到油倒入蝦仁翻炒1分鐘盛出備用。

5、再放葱薑蒜爆香，倒入芹菜和玉米粒，加一點鹽，糖，料酒炒均勻。

6、最後再把超過的蝦仁放入，加一點香油，雞精炒勻，再加入水澱粉勾薄欠即好。