奶黃餡很散怎麼補救 奶黃餡很散補救方法
- 經驗
- 關注:1.1W次
1、奶黃餡過稀或者過幹都會不成團的,如果是過稀的話繼續加入一些麪粉,澄粉,奶粉調補一下。如果是過幹則需要加入適量的牛奶,再搓揉一段時間。
2、通常調餡過程中牛奶下太多,麪粉比例沒有搭配好都會導致最後奶黃餡不能成團的。
標籤:
奶黃
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/42gvyy.html
1、奶黃餡過稀或者過幹都會不成團的,如果是過稀的話繼續加入一些麪粉,澄粉,奶粉調補一下。如果是過幹則需要加入適量的牛奶,再搓揉一段時間。
2、通常調餡過程中牛奶下太多,麪粉比例沒有搭配好都會導致最後奶黃餡不能成團的。