醬汁淮山的家常做法 淮山有什麼作用
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1、將淮山切塊,過水。鍋燒熱,倒入花生油和耗油,快速翻炒。放入食鹽、味精、豆豉、蒸魚豉油。喜歡吃辣的朋友可以加入幹小米椒。速度一定要快,上色後,撒上葱花,即可裝盤。
2、山藥歸脾、肺、腎經,有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效,一般用於治療脾虛食少、久瀉不止、肺虛咳喘、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴等。當治療消渴、氣陰兩虛證時,通常與黃芪、天花粉,知母等配伍使用。山藥經過麩炒炮製後,能夠增強補脾止瀉的作用。
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