12個月寶寶推薦最適合的主食食譜

12個月的寶寶雖然大多數東西都可以吃了，但他也可能開始挑食了。所以媽媽們要儘量變化每日飯菜的花樣，培養寶寶良好的飲食習慣。下面，我們來介紹適合這一月齡寶寶的主食詳細做法。

方法/步驟

1

夾心麪包卷：營養小提示，麪包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，家庭自制麪包可根據寶寶的喜好做出不同的口味和式樣。材料：主食麪包片2片、1/3個煮熟後切碎的雞蛋、少量切碎的西芹末、1小勺蛋黃醬、果醬適量。做法：1.用蛋黃醬把雞蛋和西芹末拌勻。2.將1片面包塗上果醬;另一片面包裹上1。3.用保鮮膜把2片面包裹成卷並擰緊兩端，在冰箱中放置30分鐘。4.取出已成卷的麪包切成2釐米左右的段即可食用。

2

棗泥軟飯：營養提示，紅棗富含多種維生素，尤其是維生素C的含量最高，其次含有較豐富的鈣和鐵，有助於提升機體抵抗力，預防貧血，幫助骨骼健康成長。原料：棗泥，米做法：1.將米洗淨後放入燜飯鍋;2.加水、配方奶後燜熟;3.開鍋後放棗泥。

3

牛肉什錦燴飯：營養小提示，牛肉含有豐富的蛋白質，有益於寶寶生長髮育。原料：小牛肉，胡蘿蔔，土豆，青豆，牛肉湯，米，熟雞蛋黃。做法：1.將小牛肉切碎;2.將胡蘿蔔，土豆削皮切碎;3.將米、碎牛肉、胡蘿蔔、土豆、肉湯、青豆放入燜飯鍋;4.燜熟後，加熟雞蛋黃攪拌即可。

4

肉燥蓋澆飯：營養提示，冬筍含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵、纖維素等，能促進腸道蠕動，有助於消化，還能預防便祕和結腸癌的發生。原料：豬肉末，冬筍片、黑木耳、冬菇、圓葱適量。做法：1.冬菇温水浸軟擠幹水分後切細粒，留浸冬菇的水待用。2.將冬筍片、黑木耳、冬菇和圓葱分別切成碎丁。3.油入鍋稍熱，爆香圓葱丁，加入肉末及配料炒勻，加入調味料及冬菇水，小火燜至湯汁濃稠，澆上稀薄的濕澱粉，再稍加熱，將肉燥蓋到軟爛的米飯上。

5

芹菜豆腐軟飯：營養提示，豆腐中含有優質蛋白和鈣，有利於寶寶的骨骼發育。原料：豆腐，大米，肉湯，嫩芹菜，胡蘿蔔，紫菜少許。做法：1.將豆腐切成小塊，胡蘿蔔，芹菜心切碎，分別用開水焯一下;2.豆腐，肉湯，米飯，胡蘿蔔，芹菜心一起放入燜飯鍋;3.材料燜熟後，加一點紫菜攪拌即可。

6

小籠包子：營養小提示，是一款營養豐富的主食，對於不愛吃蔬菜的寶寶還可以加些碎菜在包子裏，這樣葷素搭配更好。原料：豬肉，麪粉。做法：1.將豬肉洗淨剁碎，加少許醬油攪勻，然後分次加清水，攪打均勻，然後拌入香油，做成包子餡備用。2.麪粉中加入發酵粉，或者直接用自發粉，温水和麪，揉成麪糰後靜止發酵，根據説明掌握時間。3.將發酵好的麪糰做成劑子，擀成片，包好餡，做成包子。4.蒸鍋水開後，將包子上屜，大火蒸5分鐘後轉小火再蒸20分鐘即成。注意：麪皮要薄，包子要小，這樣寶寶會更喜歡。

7

雞肉白菜餃：營養提示，富含營養，適合不喜歡吃米飯和粥的寶寶。原料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物油。做法：1.將雞肉末放入碗內，加入少許醬油拌勻。2.洋白菜和芹菜洗淨，分別切成末。雞蛋炒熟，並攪成細末。3.將所有原料拌勻成餡，包成餃子，並下鍋煮熟。4.在鍋內放入高湯，撒入芹菜末，稍煮片刻後，再放入煮熟的小餃子，加少許香油調味即成。

8

胡蘿蔔皮青菜餃：營養提示，豬肉中的蛋白質為完全蛋白質，纖維比較細軟，結締組織少，適合寶寶消化吸收。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常的物質。材料：麪粉250克，胡蘿蔔300克，豬肉餡(佔1/3)，青菜(佔2/3)，適合家人胃口的各種調料適量。

9

餃子皮的做法：1.胡蘿蔔切條榨汁。2.把榨好的胡蘿蔔汁加入麪粉中，用手揉勻即可；餡料的做法：1.青菜用熱水燙過後撈起，2.用冷水冷卻後切碎與肉餡一起拌勻。餃子的包法：包給寶寶吃的餃子，最開始可以包小一點，只有指甲蓋那麼大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能讓寶寶用手抓着吃為宜。

10

素什錦包子：營養小提示，木耳含豐富的鐵鋅等礦物質，蘑菇多食能提升抵抗力。胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素有助視覺發育，還可根據季節增加綠色蔬菜。原料：自發粉，木耳，蘑菇，胡蘿蔔，雞蛋。做法：1.將木耳、蘑菇泡發後剁碎，加入葱花薑末，再加胡蘿蔔末，用熟花生油調勻，即可待包。2.麪粉中加入發酵粉，或者直接用自發粉，温水和麪，揉成麪糰後靜止發酵，根據説明掌握時間。3.將發酵好的麪糰做成劑子，擀成片，包好餡，做成包子。4.蒸鍋水開後，將包子上屜，大火蒸5分鐘後轉小火再蒸20分鐘即成。

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蝦蓉餛飩：營養提示，蝦肉中含有豐富的鈣磷、維生素A和優質蛋白質，有助於寶寶生長髮育。原料：大明蝦，麪粉，嫩菜葉，小葱，紫菜，麻油少許。做法：1.取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許，攪成泥蓉。2.用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上焯燙剁碎的嫩菜末和小葱末、紫菜。

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