繽紛披薩家常做法 好吃又簡單的哦
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1、準備好披薩胚食材,並稱出需要的份量。
2、主配方中所有的食材放入麪包機裏發麪48分鐘(發麪包括和麪和一次發酵)。
3、和麪完成,順手拉一個手套膜。
4、整理一下收圓麪糰,繼續發酵。
5、發酵完成,大概發酵到2倍大。
6、麪糰按照0.45:0.55比例分成2個麪糰(7寸和8寸)。
7、取一個大面團擀成8寸圓形麪糰。
8、把麪糰放入抹了油的披薩盤中,在麪糰上用叉子戳出小洞。
9、2個麪糰做好以後放入烤箱發酵20分鐘。
10、麪糰發酵的過程中把水果去皮切成小塊,黃桃罐頭用廚房紙吸乾水份。
11、發酵完成,用小勺子推出披薩的邊緣。
12、在披薩麪糰上蓋一張錫紙鋪滿豆子,防止烤的過程中麪糰膨脹起來。
13、披薩麪糰放入預熱好的烤箱底層,上火130度,下火170度烤十分鐘。
14、在披薩麪糰上抹上適量的沙拉醬,再放上適量的馬蘇裏拉奶酪碎。
15、放上適量的水果粒。
16、水果粒上再放上適量的馬蘇裏拉奶酪碎。
17、披薩胚放入預熱好的烤箱底層。
18、烤箱上火190度,下火220度烤10分鐘,烤到表面的馬蘇裏拉奶酪碎融化就可以出爐。
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