在家做披薩做法 如何在家做好吃的披薩

1、食材準備：高筋麪粉100g、低筋麪粉100g、酵母2g、清水110ml、油10ml、鹽1/2小勺、白糖10g、馬蘇裏拉芝士100g。培根8片，以及適量的洋葱、青椒、番茄醬、黑椒碎、蛋液、紅椒。

2、準備好原材料，將麪糰加入適當的油揉至光滑，然後蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏併發酵，第二天要使用時提前半小時取出來讓其回温。將洋葱切碎炒至斷生，剩一點洋葱切成洋葱圈，青紅椒給切成圈，培根3片全部切碎，另外留5片不用切。

3、將回温後的麪糰擀薄，如果不想做10寸左右大的，或者是做薄底的，可以將麪糰分成兩份做兩個8寸的披薩。將擀薄的面放入披薩盤，用叉子叉出均勻的小洞。

4、可以在表面抹上一層番茄醬，然後磨上黑椒碎，在周邊留空一圈。然後再鋪上一層洋葱碎和切碎的培根鋪在表面。

5、鋪完後再撒一層馬蘇裏拉芝士在表面。在表面再擺上洋葱圈和青紅椒圈，把5塊培根圈成筒狀，然後放在上面，再撒上一層馬蘇裏拉芝士在表面。

6、這時可以把已經準備好的餅放入已經預熱220度的烤箱中層，調上下火，然後烤10分鐘取出，再在周邊刷一層蛋液，然後繼續放回去烤5到8分鐘即可。烤好的披薩可以直接切開，然後趁熱享用。