蒸饃用電鍋蒸多久能熟 蒸饃用電鍋需要蒸多久能熟

1、麪粉 500克、水230克、酵母5克、白糖適量。

2、把麪粉倒入盆中，麪粉500g左右，然後準備5g酵母放在碗裏，加1勺白糖，倒入適量温水攪拌化開。

3、酵母在温水裏活躍起來，然後倒入麪粉中拌勻，再加適量温水，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，再揉成光滑的麪糰。麪糰揉的時間越久，蒸出來的饅頭就越光滑。

4、揉好的麪糰放着發酵，要把麪糰發酵至2.5倍大，並且都是蜂窩狀就可以了，發酵好，饅頭才能鬆軟可口。

5、發酵過後，還要揉一揉排氣，然後分成小劑子，揉成饅頭胚，這個時候也要多揉一揉，這樣蒸出來的饅頭表面才能光滑。

6、揉好的饅頭胚需要二次發酵，不然口感不鬆軟，二次發酵後，饅頭胚也會變成2倍大，然後再上鍋蒸，鍋中燒開水之後，蒸個25分鐘，然後燜5分鐘，饅頭就可以出鍋了。