蒸鵝蛋的做法 蒸鵝蛋怎麼做

1、原料：蝦仁、鵝蛋、秋葵、熟油、鹽、料酒。

2、蝦仁挑去蝦線，加鹽、料酒拌勻醃製10分鐘，鵝蛋、秋葵清洗備用。

3、鵝蛋磕入碗中，加鹽、料酒，少許熟油打散。

4、加入蛋液2倍的水量攪打均勻。

5、蛋液過濾到盆中。

6、上鍋蒸10分鐘。

7、秋葵切小段。

8、蝦仁放到已凝固的蛋羹上，秋葵放到蝦仁上，再蒸5分鐘。

9、鮮美的蝦仁秋葵蒸蛋羹。