蝦仁蒸水蛋的做法 蝦仁蒸水蛋怎麼做

1、準備雞蛋3顆,蝦仁5尾,鮮香菇1朵,水(量米杯) 3杯,鹽1/2小匙,米酒1小匙,胡椒粉少許。

2、蝦仁去腸泥後洗淨，備用。

3、蛋與所有調味料攪拌均勻，再用篩網過篩後，倒入容器中。

4、將作法2放入蒸鍋中以中火蒸約13分鐘，此時開蓋放入作法1蝦仁和鮮香菇，續蒸約2分鐘即可。