大排怎麼做好吃 大排的做法

1、食材：豬大排3塊，生抽1勺，老抽幾滴，冰糖3g。

2、豬大排用工具敲，或者用刀背也可以。

3、洗乾淨，淋幹水份。

4、放入器具中，加入料酒。

5、加入生抽。

6、加入十三香。

7、加入鹽。

8、抓均勻，醃製30分鐘。

9、準備香料。

10、起油鍋，加入香料炒香。

11、放入醃製好的大排中小火煎。

12、煎至變色微黃。

13、加入少許老抽。

14、加入冰糖。

15、加入開水，沒過大排即可。

16、按個人口味加入適量，大火收湯即可關火。

17、盛出裝盤，撒上葱花，芝麻。