滷雞蛋怎麼保存 這樣保存的滷雞蛋最新鮮

1、看環境温度，夏季是兩天左右。

2、冬季3到5天不等，不過儘早吃掉最好。因為不管是滷雞蛋還是別的菜餚，最好吃新鮮的，時間久了容易產生亞硝酸鹽一類的有毒物質，長期積累下來對身體不好。

3、如果你的滷蛋想延長保存時間的話，建議密封，一般街上賣滷菜涼菜的地方會寫有“對外真空”的，去那裏花幾塊錢真空起來就能放一星期左右，要放在陰涼乾燥的地方還有真空袋子千萬不要弄破了。

4、有冰箱的話熱過了冷卻以後用有密封蓋子的食盒裝起來放冰箱也行，每次吃一定要加熱消毒就好了。