燉羊肉為什麼不能放姜 燉羊肉不能放姜的原因

1、同為熱性食物，一起吃會引起便祕，口乾，咽疼，刺激腎臟。

2、羊肉，性温，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。

3、它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽，慢性氣管炎，虛寒哮喘，腎虧陽痿，腹部冷痛，體虛怕冷，腰膝痠軟，面黃肌瘦，氣血兩虧，病後或產後身體虛虧等，一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用。

4、由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落，其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒，生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。

5、姜，姜科姜屬多年生草本植物，開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖，根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味，葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄，葉舌膜質，總花梗長達25釐米，穗狀花序球果狀，苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。

6、花萼管長約1釐米，花冠黃綠色，裂片披針形，脣瓣中央裂片長圓狀倒卵形，在中國中部，東南部至西南部，咸豐活龍來鳳，通山，陽新，鄂城，大冶各省區廣為栽培。

7、根莖供藥用，鮮品或幹品可作烹調配料或製成醬菜，糖姜，莖，葉，根莖均可提取芳香油，用於食品，飲料及化粧品香料中。