辣炒白蜆子如何做 辣炒白蜆子做法
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1、買回來的白蜆子先放入淡鹽水中浸泡一段時間,吐出泥沙。然後放入開水中焯一下。
2、待蜆子殼略微張開後即可撈出。
3、葱切段,姜切絲,蒜切片,準備好紅辣椒
4、三勺蒜蓉辣醬,一勺蠔油,兩勺生抽,1勺糖,一勺澱粉,適量的鹽,加水調和成調料汁
5、熱鍋涼油油熱之後放入葱薑蒜,辣椒翻炒出香味。
6、蜆子倒入翻炒至蜆子殼半張。
7、倒入調料汁翻炒均勻即可關火。
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