炒飯配方製作方法 炒飯做法

1、主料：米飯1碗，香菇1把、雞蛋1個、胡蘿蔔2根、蝦米1把；

2、金錢菇提前泡發好；雞蛋打散，煎好後取出；

3、煎好的雞蛋餅切成丁；胡蘿蔔切成丁；熱鍋後加入橄欖油；

4、放入胡蘿蔔丁翻炒；加入擠掉水分的金錢菇繼續翻炒；

5、加入1勺拌飯醬，1小把蝦米，點入料酒翻炒後取出備用；

6、準備好的冷飯裏放入一點橄欖油讓其散開；鍋里加一點油，放入米飯翻炒；

7、加入前面做好的材料和蛋皮丁翻炒幾下；最後撒上葱花即可出鍋了。