豆角不爛子的做法 豆角不爛子怎麼做
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1、主料:豆角250克、麪粉300克。
2、輔料:食用油50克、鹽6克、五香粉1克、葱1段、蒜適量、小紅椒1個、雞蛋2個。
3、豆角洗淨,去掉筋膜。
4、豆角切丁。
5、豆角放入盆中,放麪粉、鹽、五香粉、葱末,拌勻。
6、放入蒸鍋,水開上汽後蒸10分鐘,揭開蓋子用筷子翻一翻,再蒸10分鐘。
7、蒸好的不爛子用筷子撥鬆散,放涼。
8、炒鍋倒油,倒入蛋液炒制凝固後放入葱、蒜炒香。
9、放不爛子翻炒。
10、最後放入少許小紅椒,翻炒均勻即可關火。
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