杏仁燉鮮奶 杏仁燉鮮奶的做法
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1、材料:全蛋6個,鮮奶480g,鮮奶油20g,冰糖50g,杏仁粉60g。
2、取一鍋子,將鮮奶、鮮奶油、冰糖混勻,加熱至80℃,隨即離火過瀘,加入杏仁粉拌勻備用。
3、將全蛋打散,再將作法1的奶汁衝入蛋液中(必須一邊倒、一邊迅速攪拌,以免蛋黃變熟結塊)。
4、將材料倒入磁杯中約8分滿,再放入電鍋中,蒸約25分鐘即可。
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