意麪肉醬的熬製方法 好吃的意麪怎麼做

1、食材：意大利麪120g，牛肉120g，番茄2個，洋葱四分之一個，番茄醬一大匙，黃油5克，芝士粉一大匙，黑胡椒粉適量，鹽適量，香葉2片，橄欖油一點點。

2、牛肉剁成肉沫備用，剁肉的程度可憑喜好選擇完全剁碎和保留部分肉粒口感。

3、洋葱切碎備用。

4、番茄表面劃十字刀， 放入放水中燙到表皮翹起後撕去番茄皮，一個切塊榨汁備用，一個切小塊備用。

5、小火，鍋內放入黃油融化後放入牛肉末炒至變色。

6、放入洋葱炒到洋葱飄香變軟。

7、放入番茄汁、番茄塊和番茄醬翻炒均勻。

8、加入沒過食材的水，調入適量黑胡椒、鹽拌勻，水沸後放入香葉，蓋上蓋子小火燉煮15-20分鐘。

9、煮肉醬的時候將意麪按包裝所示時間煮熟撈出，瀝乾水份後拌入少許橄欖油備用。

10、肉醬煮好後下意麪快速拌勻。