菜窩窩做法步驟 菜窩窩做法介紹
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1、主料:玉米麪100克、麪粉200克、胡蘿蔔一根、菠菜半把。
2、輔料:酵母3克、鹽2克。
3、先將菠菜清洗乾淨焯水。
4、菠菜剁碎,胡蘿蔔刨成細絲。
5、將菠菜碎和胡蘿蔔絲一起放在乾淨的盆中。
6、倒入適量的玉米麪,少量的麪粉,加入一小勺食鹽和適量的酵母。
7、加40度的温水,先攪成面絮,再揉成麪糰,蓋上保鮮膜醒發一小時左右。
8、麪糰發到兩倍大,裏面有蜂窩組織就好了,取出麪糰,然後取一小塊,團成圓球,左手拿着,右手大拇指往裏按,做出窩窩頭狀。
9、蒸鍋加冷水,下入窩窩頭,蒸20分鐘即可,稍微晾一會吃口感會更好。
標籤:
窩窩
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