椰奶玉米餅的做法 椰奶玉米餅怎麼做

1、食材：鮮玉米粒或玉米罐頭適量或半盒、玉米澱粉兩勺、糯米粉兩勺、椰漿粉一勺、綿白糖或代糖一勺、椰子油一勺、玉米油適量、椰蓉一小把。

2、玉米粒控幹多餘的水，表面濕濕的就可以。

3、攪拌盆中加入兩到三勺玉米澱粉和糯米粉還有一勺椰漿粉（椰子粉），一勺糖攪拌均勻。

4、將玉米罐頭裏的水取適量倒入混合粉中，調成粉漿。放入玉米粒，攪拌均勻。

5、開火轉中小火，鍋中放入一勺椰子油。

6、待椰子油遇熱化後，再放入適量玉米油。

7、將均勻裹上粉漿的玉米粒倒入鍋中。用鍋鏟拍平整平。

8、中小火煎至成型，用餅剷剷起翻個。繼續煎。

9、直至玉米粉漿熟透成型即可出鍋。

10、表面均勻灑上椰蓉即可。

11、椰奶玉米餅盤中最好墊張吸油紙。