菱角可以冷凍保存嗎 菱角能不能冷凍保存

1、菱角不可以冷凍保存。

2、菱角甘甜多汁，含有大量澱粉、糖類物質、膳食纖維、水分等，菱角放入冰箱冷凍，會使菱角表面發黃變軟，不僅降低食用口感，還會破壞其中所含的營養物質，因此，不建議將菱角冷凍保存。