河豚魚乾怎麼吃 河豚魚乾如何吃

1、食材：河魨魚乾、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄欖油、幹辣椒、葱薑蒜。

2、鍋中加入適量的水，放入薑片、肉或排骨，大火燒開後焯水2分鐘後撈出排骨瀝乾水分。

3、河豚魚乾放入温水中泡發至軟。（大概半小時左右）

4、泡軟過後的河豚魚乾剪成菱形的小塊和葱蒜備用。

5、鍋中加入適量的橄欖油，爆香薑片，丁香，八角，幹辣椒。

6、之後加入焯水瀝乾水分的排骨煸炒，之後加入適量料酒，大火燒開。

7、將排骨連同湯汁一起轉入到砂鍋中，加入冰糖11.加入適量的老抽,蓋上蓋子，燒開後轉小火燜煮20分鐘。

8、之後加入剪斷的河豚魚乾，繼續小火慢煲1小時左右，待湯汁收幹只剩1/3時即可。