為什麼要開火鍋店的理由 為什麼要開火鍋店好處有哪些
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1、火鍋味覺的特點優勝於中餐。高水平火鍋必須突出色澤紅亮、麻辣到位、鮮味突出、香味宜人、厚味老道、回味無窮的特點。這一切在中餐菜品裏很難同時辦到,也就是説火鍋的味覺刺激遠遠超過中餐,而人們的口感也是越吃越大,特別是中青年人刺激和時新是他們最喜好的,恰恰這類羣體又是餐飲業消費的主力軍。
2、吃法新穎最宜喝酒聊天。吃火鍋有很強的參與性,特別是自助火鍋人人都得互動,大家都不拘謹。吃火鍋自始至終菜品都不冷,熱鬧而隨意。同時菜品十分豐富,三人吃可點十來道菜,而中餐就不行。這一切中餐是辦不到的。
3、經濟實惠大眾消費。火鍋的消費低於中餐,吃點菜火鍋人均在30-40元之間。與中餐相比則消費低得多。且作為請客或家庭就餐也不失面子。事實上火鍋屬於低消費高亨受的就餐形式。
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