鐵棍山藥和什麼煲湯補脾胃 鐵棍山藥煲湯補脾胃的做法

1、做法一

山藥+排骨。

排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。

2、做法二

山藥+羊肉。

（1）胡蘿蔔山藥去皮切小塊。

（2）羊肉洗淨，去肥肉，喜歡吃肥的可以留下，羊肉切小塊。

（3）葱姜料酒冷水下鍋去血水，過冷水後備用。

（4）羊肉下鍋，放入鹽料酒。大火燒開後燉10分鐘，轉小火，燉30分鐘，放入山藥，胡蘿蔔，燉15分鐘，燜15-20分鐘，即可享用。

3、做法三

山藥+雞

（1）首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麪上才不會有討厭的血污。

（2）將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小葱2根，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開。

（3）大約燉一個半小時以後，再把山藥倒入鍋內，繼續用小火燉煮半個小時。在臨出鍋之前，加入適量的食鹽和白糖。