怎麼醃洋姜鹹菜 醃洋姜鹹菜的做法
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1、主料:洋姜1000克、醬油1000克、鹽100克。
2、輔料:花生油50克、花椒5克、八角10克、茴香5克、姜5塊、大蒜5頭、冰糖30克。
3、洋姜用刷子刷洗乾淨。
4、撈出瀝乾水分。
5、平鋪晾乾表面水分。
6、將醬油倒入鍋中燒開。
7、放入冰糖融化。
8、姜和蒜洗淨切成片。
9、將洋姜放入醬油水中,倒入薑片和蒜片。
10、將鹽放入拌勻。
11、鍋中倒入油燒熱後倒入花椒、八角和茴香爆香。
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