紅薯面削削怎麼樣 紅薯面削削咋樣

1、紅苕面削削是陝西蒲城地區一道特色小吃，由小麥麪粉和紅薯麪粉製成，味道獨特、齒頰留香。

2、將小麥麪粉與紅薯麪粉分別和成麪糰後，分成均等的小麪糰。

3、將紅薯麪糰包入小麥麪糰中，做成雙色麪糰。

4、將雙色麪糰用擀麪杖擀薄後，摺疊好後均勻地切成麪條（麪糰也可用刀直接削入鍋中）。

5、鍋內放水燒沸，放入切好的麪條，煮至熟透後，撈出放入碗中。

6、根據個人喜好或口味，可油潑或炸醬，亦可將西紅柿雞蛋或韭菜豆腐等臊子澆入碗中。