杏仁豆腐的家常做法 杏仁豆腐怎麼做
- 經驗
- 關注:1.12W次
1、原料:甜杏仁30克 白糖500克 凍粉15克 鮮牛奶適量 京糕丁[注]、蜜桂花各少許
2、製法:
(1)郾甜杏仁洗淨,用開水泡透後去皮,再用攪拌器磨成漿狀,然後用紗布濾去料渣,即得杏仁汁;凍粉放入碗中,加入適量清水,上籠蒸化後取出,再用紗布濾去雜質,即得凍粉液。
(2)郾淨鍋上火,倒入杏仁汁和凍粉液,放入白糖和鮮牛奶,燒沸攪勻後,起鍋盛入一方形盤內晾涼,再放入冰箱內冷藏,至凝結成凍時取出,用刀劃成小塊,裝入碗中,撒上京糕丁、蜜桂花即成。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/3e1y51.html