泡椒牛肉碎的家常做法 泡椒牛肉碎怎麼做

1、用料：牛肉200g、泡辣椒適量、泡姜適量、豆瓣醬1勺、醬油少許、鹽少許、澱粉1勺、砂糖1g。

2、牛肉，切絲。

3、切好的肉絲裏面放入一勺澱粉，少許黑胡椒粉醃製10分鐘左右。

4、胡蘿蔔，泡姜，泡椒，葱切段。

5、鍋裏燒油，油八成熱的時候放入一小勺豆瓣醬翻炒。

6、倒入牛肉翻炒均勻，翻炒速度要快。

7、牛肉攪拌均勻，馬上倒入盤子裏的泡姜泡椒翻炒。

8、倒入少許醬油、加適量鹽，加少許砂糖，翻炒。

9、牛肉熟了就可以起鍋。