過水掛麪怎麼做竅門 如何製作過水的掛麪
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1、先把水燒開。
2、把掛麪放入開水中,同時放入切好的白菜,放入掛麪之後用筷子不停的攪拌 以防止掛麪粘鍋,到煮好到面已經軟的時候就可以關閉電磁爐了。
3、等掛麪煮好了,就可以撈出來到涼水盆裏了,這樣方便馬上現吃。
4、調配涼拌汁,用鹹鹽、味精、醬油按照自己的口味調配涼拌汁,再放入葱花即可。
5、把過完水的麪條撈入碗內,在攪拌一下就可以食用了。
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