小魚怎麼做好吃

要做好吃的小魚，可以按照以下幾個步驟進行：

1. 將小魚洗淨。首先，用流動的冷水將小魚表面的雜質和血水沖洗乾淨。然後，用廚房紙巾或乾淨的毛巾將魚身擦乾。

2. 醃製小魚。將小魚放入一個容器中，用鹽、胡椒粉、蒜末和生抽調製的醃料均勻塗抹在魚身上，儘量使每一塊魚肉都能被醃料均勻覆蓋。然後，將醃製好的小魚放入冰箱中，靜置醃製30分鐘到1小時。

3. 烹飪小魚。可以選擇油炸、幹煎、蒸煮等不同的烹飪方法。其中，油炸是比較常見的方法。在熱鍋中倒入適量的食用油，待油温達到170-180°C後，將醃製好的小魚放入熱油中炸至金黃酥脆即可。

4. 提鮮。將炸好的小魚撈出，放入乾淨的廚房紙巾上瀝油，去除多餘的油脂。然後，可以在上桌前在炸好的小魚上撒上適量的五香粉或花椒粉，增添香氣和口感。

以上是一種簡單的小魚製作方法，根據個人口味的喜好和口感的需求，可以適量調整醃製時間、調料和烹飪方式。