羅漢肉怎麼做好吃

羅漢肉是一道傳統的中式素菜，它的味道鮮美，口感豐富。以下是一個簡單的製作羅漢肉的方法：

材料：
- 豆腐皮：適量
- 木耳：適量
- 乾貝：適量
- 百合：適量
- 鮮香菇：適量
- 胡蘿蔔：適量
- 紅椒：適量
- 青椒：適量
- 蠔油：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 將豆腐皮用温水泡軟，然後切成適當大小的片。
2. 乾貝用温水泡發，切丁。木耳用温水泡發，切片。百合切絲。香菇切片。胡蘿蔔、紅椒、青椒切絲備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油，加入豆腐皮煎至兩面微黃。
4. 加入胡蘿蔔、紅椒、青椒翻炒片刻，再加入木耳、乾貝、鮮香菇、百合繼續翻炒。
5. 加入適量的鹽、醬油、料酒和適量的蠔油，炒勻。
6. 加入適量的水，煮開後轉小火燉煮5分鐘，使菜材更加入味。
7. 翻炒鍋中熱油，倒入已燉煮好的羅漢菜，翻炒均勻即可。

這樣，美味的羅漢肉就做好了。可以根據個人口味適量添加其他調料和蔬菜，增加菜品的豐富度和口感。