紫蘇怎麼做好吃

紫蘇可以做成多種不同的菜餚，以下是一些做紫蘇好吃的方法：

1. 清炒紫蘇：將紫蘇葉洗淨，切成 2-3 釐米長的段，然後用少量油炒熟。可以加入蒜末、鹽和雞精等調味料，簡單又美味。

2. 紫蘇卷：將紫蘇葉剪去硬梗，然後將鮮魚片或者蔬菜切成薄片，用紫蘇葉包裹起來，做成紫蘇卷。可以沾着醬油或花椒鹽食用，口感清新。

3. 紫蘇燉雞：將雞肉切塊，用少量油煎炒至金黃色，加入洗淨的紫蘇葉、薑片和適量清水，加蓋燉煮至雞肉熟爛，調入鹽和雞精即可。

4. 紫蘇拌豆腐：將豆腐切成塊或絲，用開水焯水後撈出，用清水沖洗涼水備用。將洗淨的紫蘇葉切碎，調入醬油、醋、蒜末等適量調味料，拌勻後和豆腐一起裝盤，即可享用。

5. 紫蘇醋：將紫蘇葉洗淨，晾乾後放入瓶中，倒入米醋或蘋果醋，封口密封放置一個星期，即變成紫蘇醋。可以加入適量蜂蜜或冰糖，調節酸甜度。

希望以上方法可以幫到你，盡情享受紫蘇的美味吧！