怎麼做紫蘇帶魚才好吃 製作紫蘇帶魚的方法
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1、食材:帶魚2條、尖椒3個、蘑菇2朵、生薑兩片、蒜兩瓣、紫蘇1把、食用油適量、生抽適量、啤酒1罐、味精一點點。
2、帶魚剖好洗淨用剪刀剪成段,並用廚房紙擦乾水分。其他食材切絲。
3、紫蘇用刀切一下,不用切太細。
4、各色食材切絲。
5、鍋內做油,油熱下帶魚,大火定型後轉中火煎焦黃。
6、一面煎好,用筷子夾着翻面,兩面煎焦黃,隨時調整火候。
7、加入薑絲,蒜片,蘑菇,胡蘿蔔。
8、加入生抽,啤酒燒開,轉中小火燒15分鐘。
9、加入尖椒,紫蘇,大火三分鍾收汁,此時可調下味,放味精。
10、燒帶魚出鍋。
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