燒豬腰湯的方法 燒豬腰湯的方法是什麼

1、腰花從中間剖開，去除白色的部分，再片成薄片。

2、綠豆芽清洗乾淨，瀝淨水分，準備好葱段和薑片。

3、鍋中放油，小火把葱姜煸出香味，加入綠豆芽，調入適量的鹽大火翻炒均勻，炒完放入砂鍋墊底。

4、另起鍋，加入適量的花椒炒出香味，再加入葱姜炒至出香味。

5、加入適量的郫縣豆瓣醬，小火炒至出紅油。

6、加入一湯碗的木耳和清水，調入適量的鹽，大火燒開。

7、放入切好的腰花大火燒開後，再煮3-5分鐘。煮好後，壓在炒好的綠豆芽上。

8、在腰花上均勻地擺上適量的乾紅辣椒段、花椒粒和蒜末，燒熱油淋上激出香味，即可。