海帶丸子湯的做法大全

海帶丸子湯是一道經典的湯品，下面是海帶丸子湯的做法。

材料:
1. 海帶100克
2. 豬肉末100克
3. 水發香菇2只
4. 鮮蝦仁50克
5. 葱薑蒜適量
6. 雞蛋1個
7. 高湯適量
8. 鹽適量
9. 醬油適量
10. 白胡椒粉適量
11. 料酒適量
12. 澱粉適量

步驟:
1. 海帶用清水洗淨，泡軟切小條狀，香菇切丁，葱薑蒜切末備用。
2. 豬肉末用刀背拍鬆，加入葱薑蒜末、料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
3. 鮮蝦仁剁成蝦茸，加入葱薑蒜末、鹽、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻。
4. 將豬肉末和鮮蝦茸分別滾成小丸子備用。
5. 鍋中加入適量的高湯，燒開後加入海帶和香菇，煮至材料變軟。
6. 將丸子放入湯中，煮至丸子變色變熟。
7. 最後調味，加入適量的鹽、醬油和白胡椒粉調味即可。

小貼士：
1. 海帶丸子湯中的高湯可以用雞骨熬煮得到，也可以用雞精或雞湯粉代替。
2. 可以根據個人口味，適量加入其他的調料，如蘑菇粉、鮮湯粉等，增加湯的風味。
3. 海帶丸子湯可以加入其他的蔬菜，如胡蘿蔔丁、豌豆等，增加湯的營養和口感。