豆角燉土豆怎麼做好吃

豆角燉土豆是一道家常菜，下面是一種製作方法，以供參考：

材料：
- 200克豆角
- 2個土豆
- 適量葱薑蒜
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量清水
- 適量食用油

步驟：
1. 豆角處理：將豆角去掉兩端的尖頭，洗淨後切成約3釐米的段。
2. 土豆處理：土豆去皮後切成大塊，然後用水沖洗乾淨。
3. 熱鍋涼油：鍋中放入適量油，加熱後放入葱薑蒜炒香。
4. 加入豆角：將切好的豆角放入鍋中，翻炒均勻，炒至豆角稍微變軟。
5. 加入土豆：將切好的土豆放入鍋中，翻炒均勻。
6. 調味：加入適量鹽、雞精、生抽、料酒，炒勻。
7. 加水燉煮：加入適量清水，水量要稍微多一些，蓋上鍋蓋燉煮，大約燉煮30分鐘至土豆、豆角變軟爛。
8. 收汁：湯汁收濃時，嘗一下是否需要再調味，如果需要可以適量添加鹽或雞精。
9. 出鍋：燉好後，可以撒一些葱花作為裝飾。

温馨提示：
- 燉煮的時間可以根據個人口感來調整，如果喜歡豆角更軟爛，可以稍微延長燉煮時間。
- 在步驟6中，也可以根據個人口味適量添加其他調料，如辣椒粉、花椒粉等。