香菜杆怎麼做 香菜杆怎麼做出來好吃呢
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1、準備原料:羊肉(已切成薄片)、香菜杆、葱白,香菜杆切段,葱白切小段。
2、蒜拍扁後切碎,加入碗中,加生抽、醋、料酒、老抽、鹽、糖、胡椒粉、清水、玉米澱粉,攪拌均勻成調味汁備用,鍋中倒入水,水起小泡即下入羊肉焯一下,羊肉變色去血沫即可。
3、鍋中倒入油,下葱白段,炒香,加羊肉,大火翻炒,羊肉快成熟時,將調味汁沿鍋邊淋入。
4、翻炒羊肉,讓漸漸濃稠的調味汁裹在羊肉上,最後下入香菜杆,翻炒均勻,淋入香油即可出鍋。
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