黃瓜燒鱔魚家常做法 製作黃瓜燒鱔魚的方法
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1、主料:鱔魚4條、土黃瓜2根。
2、輔料:蒜1整顆、薑片5片、小葱1根、紅辣椒2個、高度白酒2勺、醬油1勺、胡椒粉1小勺、油鹽適量。
3、熱鍋涼油,放入姜蒜和紅辣椒進去煸炒。
4、爆香後加入適量的鱔魚塊進去翻炒。
5、翻炒直至鱔魚變色後加入適量的高度白酒進去煸炒。
6、再加入適量的醬油翻炒均勻。
7、加入適量的水。
8、加入黃瓜塊進去翻炒均勻後,轉為小火煮上五分鐘。
9、加入適量的鹽和胡椒粉調味,再大火收汁即可盛入盤中,表面撒上小葱末即可。
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