雞毛菜面的製作方法 雞毛菜面的家常製作方法
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1、用料:雞毛菜一把,雞蛋一個,掛麪一束,鹽一小勺,醬油適量,十三香適量。
2、雞毛菜置於水中浸泡。打散雞蛋,下熱鍋熱油煎雞蛋,直到雞蛋成型香味四溢。
3、在含有雞蛋的鍋里加水。
4、當鍋裏水煮開,下面條,攪拌,蓋鍋蓋,中間煮沸再加點冷水。
5、煮麪條時可以將泡好的雞毛菜瀝乾水切小,倒入鍋裏一起煮。雞毛菜還是要煮一些時間的,也可以在麪條加水時放入。
6、最後加入鹽,十三香,醬油等佐料,麪條軟了即可。
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